胡萝卜香葱肉卷（一次发酵）

• 
  1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。
• 
  2.不用发酵，直接将面团擀成大长片，刷一层植物油，撒上盐、十三香，抹匀。
• 
  3.铺上胡萝卜丁、香葱粒、提前腌制好的肉末。
• 
  4.卷起，切成小段儿。
• 
  5.将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
• 
  6.将左右两边往下对折捏紧。
• 
  7.将做好的生胚放入烤盘。
• 
  8.将烤盘放入蒸锅（也可直接将生胚放入蒸锅），盖上锅盖，发酵至二倍大。
• 
  9.大火将水烧开，中火蒸25分钟关火（根据花卷大小调整蒸制时间），焖3-5分钟后再揭开锅盖。
• 
  10.方形立体，层次分明。
• 
  11.蓬松柔软，营养美味。

小窍门&温馨提示