双椒炒墨鱼仔

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  1.所用食材，因为没有青椒用尖椒代替。
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  2.墨鱼仔扣掉墨汁内脏，表层黑色膜拔掉，软骨抽出来。其他配菜切块。
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  3.墨鱼先焯水，水沸腾放入姜丝、料酒，倒入墨鱼仔。
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  4.水沸腾15秒捞起来。
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  5.热油先爆炒双椒，加适量食盐。
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  6.倒入墨鱼仔一起翻炒。
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  7.酱油、白糖、生粉、柠檬汁加清水勾芡。
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  8.大火收汁即可。
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  9.成品。

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