香煎黄花鱼片

一溪月发布

香煎黄花鱼片

外皮酥脆，肉质细嫩。

食材明细

主料

黄花鱼一条

辅料

香煎黄花鱼片的做法步骤

1.冰鲜黄花鱼一条。
2.解冻。
3.黄花鱼已经是去鳞去腮去过内脏的，但是，这个膜我也喜欢撕去。
4.露出黑色东西。
5.去除，冲洗干净。鱼腮内侧那层黑膜我也去除了。
6.为了方便入味及易熟，切成三指段并从中片开。（时间比较紧张，充裕时可整条鱼煎）
7.鱼放盆内。
8.撒上一点盐，葱姜，加入几粒花椒。
9.抓匀。（小心刺）腌二十分钟。
10.电饼铛刷油撒上几粒花椒，底盘加热。
11.腌制好的鱼片放入，盖上盖煎制。
12.煎至两面焦黄，撒上孜然粉，辣椒粉。
13.我喜欢煎的焦焦的，这么吃起来更香。
14.成品。
15.成品。

分类：热菜家常菜

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