照烧鸡腿饭

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  1.准备一只鸡全腿，洗净。
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  2.去骨，为了好看留了一根骨头连着，切开的肉上划刀，不要切到皮，方便入味。
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  3.加入姜片、盐、白砂糖、黑胡椒碎和黄酒揉匀，腌制五分钟。
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  4.再加入两勺（15ml/勺）照烧酱。
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  5.揉匀腌制10分钟。
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  6.热锅下油。
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  7.鸡皮那面朝下放入鸡腿煎至微微焦黄，
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  8.加入适量水，盖上盖子焖煮。
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  9.煮至汤汁浓稠即可起锅。放入米饭和汆烫好的上海青上，再加半个卤蛋，撒上适量熟芝麻即可。

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