蒸蛋糕

• 
  1.面粉盖保鲜膜上热锅蒸5分钟，放凉待用。
• 
  2.蛋黄蛋清分离。
• 
  3.蛋黄依次加入少许色拉油、酸奶搅拌均匀。
• 
  4.再筛入面粉，搅拌成无颗粒面糊待用。
• 
  5.蛋清分3次加白糖打发至筷子不倒即可。
• 
  6.打发好的蛋清分3次加到面糊中，上下切拌均匀。
• 
  7.盆底抹油，快速倒入面糊，上下振动出气泡。
• 
  8.适量葡萄干点缀。
• 
  9.盖保鲜膜上热锅蒸35分钟后再焖5分钟。

小窍门&温馨提示