油泼香椿芽拌面

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  1.取适量面粉，盐用温水化开，面粉现拌成絮状，再揉成硬一点面团醒至三十分钟，中间多揉几次。
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  2.香椿芽提前取出解冻。
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  3.切碎末，放入辣椒粉用热油淋入，加和盐拌匀备用。
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  4.醒好的面团擀开。
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  5.切成一指宽的面条，薄厚适中。
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  6.面条入开水锅中煮两开盛出。
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  7.放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿。
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  8.加盐，醋，酱油，放入拌匀后的香椿芽末。
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  9.食用前拌匀即可。
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  10.家常美味、请您品鉴。

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