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冰皮薯饼
四月豆
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和做冰皮月饼差不多原理,馅料就是平常最常见的番薯,换个形式吃而已。
简单
蒸
甜味
廿分钟
食材明细
主料
番薯
300g
冰皮干预粉
100g
开水
100g
辅料
白糖
10g
冰皮薯饼的做法步骤
1.
两种原料即可。
2.
番薯洗干净去皮。
3.
番薯切小块上货蒸。
4.
蒸八分钟即可。
5.
番薯趁热加入少量白糖压成泥。
6.
冰皮干预粉加入滚烫的开水搅拌。
7.
皮和馅都准备好,放至室温。
8.
每个皮重15克。
9.
一勺番薯泥收口。
10.
用月饼(50克)模压出花样。
11.
成品,做好放入冰箱口味更佳。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
是全熟制作,最好带手套。
分类:
甜品
下午茶
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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