无糖版红烧肉

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  1.带皮五花肉切成方块。
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  2.五花肉冷水下锅，烧开，煮去浮沫。
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  3.捞出洗净，控干水分。
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  4.葱切段，姜、蒜拍松，其他辅料备齐。
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  5.锅内倒入少许食用油，放入五花肉小火煎炒。
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  6.煎炒至肥肉中油溢出呈金黄色时，加入老抽、生抽、料酒翻炒上色。
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  7.加入步骤4中辅料和盐，继续翻炒几下。
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  8.倒入电压力锅内，加入清水刚没过五花肉，炖制40分钟。
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  9.大火收汁，出锅。

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