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烙春饼
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今日立春啦,又到吃春饼的时候啦。今天做的春饼,不放盐,不放油,炒两个小菜,卷着春饼吃,还真是清口的呢。
初级
烙
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
温水
135克
烙春饼的做法步骤
1.
原料很简单,普通面粉就可以。
2.
将温水分次倒入面粉中,先用筷子搅拌均匀,再用手慢慢和成软的面团。
3.
面团和好后,好盖上保鲜膜醒15分钟。
4.
醒好的面团揉均匀,分成25克一个的小面团,揉圆按扁。
5.
用擀面杖擀成薄薄的圆面处。
6.
平底锅小火,将饼放入锅中。
7.
底部成熟后翻面继续烙,饼很薄很快就可以成熟。
8.
薄薄的春饼烙好啦,口感筋道。
小窍门&温馨提示
用温水和面,饼会软一些。因为是烙的,损失了一些水分,饼还是筋道的,喜欢吃筋道的,可以这样操作。
分类:
面食
家常菜
立春
饼
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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