家常卷子

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  1.向面粉中加入酵母粉。
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  2.一边向面粉中注入清水，一边用筷子搅拌成絮状。
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  3.用手揉成一个三光面团。
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  4.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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  5.取出面团充分揉匀。
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  6.将面团一分为二，取其中一份面团，擀成薄厚均匀的片状。
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  7.涂一层油，撒一层盐，再撒一些白芝麻。
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  8.从一端卷起来。
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  9.切成小段。
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  10.每两段叠加起来，用筷子压一下。
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  11.用双手捏住两端，拉长。
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  12.扭转一到两圈，全都做好摆好，另外一份面团也重复这样的操作。
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  13.放入蒸锅中，盖上盖子静置10分钟进行二次发酵。
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  14.大火蒸20分钟，虚三分钟再掀开锅盖。
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  15.出锅。
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  16.太香啦，松软喧腾。

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