玉带绕金钩

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  1.粉丝用开水烫透明捞出。
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  2.粉丝泡凉水，虾皮清洗几次，用漏勺控水。
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  3.胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。
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  4.虾皮入锅小火干炒至水份蒸发完。
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  5.加入虾油，(虾油使虾皮的颜色好看）葱姜蒜煸炒至虾皮焦黄。
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  6.放入胡萝卜丝，盐翻炒。
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  7.放入粉丝。
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  8.小火翻炒至均匀，粉丝的水分也蒸发差不多，菜给人的感觉是干干的，丝丝利落就可以了。
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  9.成品图。

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