红红火火：金针菇蒸腊肠

一溪月发布

红红火火：金针菇蒸腊肠

汤色红润亮泽，寓意吉祥如意，红红火火。

食材明细

主料

麻辣腊肠适量
金针菇适量
胡萝卜适量

辅料

金针菇蒸腊肠的做法步骤

1.胡萝卜，金针菇，腊肠。
2.金针菇切去根，洗净备用。
3.摆盘。
4.胡萝卜切斜片。
5.摆盘。
6.腊肠切小斜片。
7.摆胡萝卜上面。
8.中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。
9.水开上屉蒸十五分钟。
10.姜蒜切小粒。
11.胡萝卜切小粒。
12.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
13.适量郫县豆瓣酱。
14.炒出红油。
15.适量水淀粉备用。
16.蒸好金针菇腊肠端出。
17.倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。
18.水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。
19.成品。
20.成品。
21.成品。

分类：热菜家常菜

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