火腿响螺炖鸡腿

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  1.干响螺片提前6小时用水泡发。
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  2.鸡腿划几刀，便于入味，葱姜切片。
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  3.泡发好的响螺片。
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  4.鸡腿凉水入锅待水开后焯煮1分钟。
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  5.焯鸡腿的同时铸铁锅加水放入葱姜片，料酒做火上加热。
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  6.鸡腿焯好后放入已经预热的铸铁锅里，加入生抽。
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  7.同时另做一锅水开后放入切成小块的响螺片和火腿焯水1分钟。
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  8.把焯水后的响螺片和火腿块放入锅里。
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  9.盖上锅盖中小火开后转成最小火炖20分钟。
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  10.时间到后关火再焖5分钟左右。
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  11.成品图。

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