南瓜发糕

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  1.南瓜切片蒸熟，捣成泥。
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  2.南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻。
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  3.大枣加水泡1小时。
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  4.取出枣核，切成枣丁。
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  5.葡萄干泡一下，洗净备用。
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  6.盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
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  7.再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
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  8.搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
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  9.8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
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  10.放入蒸锅中发酵。
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  11.发酵到2倍大。
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  12.撒上剩下的红枣丁。
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  13.开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
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  14.脱模。
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  15.切小块。

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