酸菜焖豆腐

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  1.姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片
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  2.酸菜洗净挤干水份，切成小丁
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  3.北豆腐切成小方块
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  4.锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用
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  5.锅留底油，下肥肉炒香
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  6.再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味
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  7.加入酸菜翻炒半分钟
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  8.往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟
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  9.最后大火收汁，调入盐和鸡精提味
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  10.成品图

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