蒜片炒迟菜心

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蒜片炒迟菜心

迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到，菜心甜。

食材明细

主料

迟菜心1棵约250克

辅料

蒜片炒迟菜心的做法步骤

1.迟菜心1棵，超漂亮，嫩，甜，汁多
2.摘成长段洗净
3.蒜头切片
4.热锅放油，下蒜片煸香
5.下迟菜心翻炒2至3分钟
6.调盐提味，即可关火，完成了
7.盛上碟。
8.成品图。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

全程大火翻炒。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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