笋干红烧排骨

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  1.笋干提前两小时浸泡开，中间换几次水
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  2.新鲜排骨剁成小块
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  3.冷水把排骨放入，准备焯水
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  4.水开后打掉血沫，保持中火两分钟
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  5.捞出沥干水分备用
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  6.热锅温油，放入郫县豆瓣酱，小火炒香
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  7.放入姜葱蒜，炒出香味
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  8.放入排骨，煸炒
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  9.煸炒时加入生抽，白糖，翻炒均匀
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  10.放入笋干，翻炒
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  11.加入红烧酱油
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  12.加入没过食材的开水
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  13.大火再次煮开，改小火炖半小时即可
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  14.美味的笋干红烧排骨

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