红烧牛腩

黎铭SHU 发布

红烧牛腩

牛腩是指带有筋、肉、油花的部分，这么好的一道菜，你怎能不做呢……😂

食材明细

主料

牛腩350g

辅料

胡萝卜1条
洋葱半个
大蒜苗1根

调味料

红烧牛腩的做法步骤

1.准备好所有食材待用。
2.牛腩切块后用过滤水浸泡2小时出血水（途中换2次水），冷水下锅焯水，锅里放一汤勺白酒会更香哦（你也可以放料酒哈，个人喜欢）
3.锅烧热倒入适量食用油转小火将大料、生姜一起炒香
4.加入牛腩继续翻炒
5.加入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒
6.再加入适量冰糖碎小火将牛腩炒至上色
7.再加入山楂果和洋葱将洋葱翻炒至香
8.锅中倒入没过牛腩的开水，继续煮至翻滚后转小火慢炖一小时
9.加入胡萝卜再继续小火炖二十分钟左右
10.撒入少许食用盐，大蒜苗翻拌均匀关火即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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