口水乌鸡

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  1.鸡腿冷水下锅焯水一下。
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  2.洗去浮末，放葱姜和冷水，开火煮10分钟，再焖10分钟。
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  3.抓一把花生。
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  4.放微波炉叮2分钟。
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  5.取出来放凉。
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  6.去皮捣碎。
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  7.葱叶、蒜瓣、红椒，洗净。
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  8.切末。
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  9.取牛肉辣酱。
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  10.很葱末蒜末放一起。
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  11.放食盐。
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  12.放鸡精。
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  13.放白糖。
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  14.热锅冷油，油热放花椒、八角和干辣椒炸出香味。
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  15.倒入调料里。
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  16.拌匀。
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  17.放生抽。
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  18.煮好的鸡汤倒一点调料里。
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  19.取鸡腿。
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  20.斩块。
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  21.摆盘。
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  22.放洗好的香菜叶。
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  23.取油辣子。
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  24.白醋。
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  25.放调料里，拌匀。
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  26.放花生碎。
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  27.放红椒末拌匀。
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  28.调料汁浇在鸡腿上即可。
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  29.成品。

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