南瓜花卷

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  1.板栗南瓜蒸熟。
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  2.用勺子挖入破壁机。
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  3.加入一点开水。
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  4.打成细腻的南瓜泥。晾至温热。
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  5.先倒出一碗，倒入适量发酵粉，搅匀。
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  6.倒入面粉中。
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  7.南瓜泥不够继续添加，用筷子搅成絮状。
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  8.和成软硬适中面团。发面盆放温水中加速发酵。
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  9.发好的南瓜面团。
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  10.取出排气揉圆。
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  11.一点面粉，加入适量熟花生油，花椒粉（自己卤的）搅匀，做成油酥备用。
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  12.香葱切碎。
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  13.南瓜面团擀薄。
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  14.均匀撒上一层细盐，抹上花椒油酥。
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  15.撒上香葱碎。
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  16.从下也往上卷起。
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  17.卷成长条。
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  18.切成大小均匀的卷。
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  19.两两叠放。
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  20.用筷子从中国压一下。
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  21.捏住两头往中间捏在一起。
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  22.漂亮的南瓜花卷。
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  23.冷水上屉，醒十分钟。中小火蒸二十五分钟。
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  24.蒸好的南瓜花卷焖两三分钟，打开锅盖。
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  25.成品。
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  26.成品。

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