中种全麦吐司

• 
  1.将中种材料一起放入面包机启动和面程序和成面团
• 
  2.将和好的面团放入容器中盖保鲜膜放入冰箱冷藏醒发18小时左右
• 
  3.这是冷藏醒发十八个小时的面团
• 
  4.将其它材料除了黄油和盐一起放入厨师机
• 
  5.将中种面团撕成小块一起放入厨师机
• 
  6.和成面团放入黄油和盐启动厨师机继续一个和面程序
• 
  7.面团出手套膜即可
• 
  8.将面团分成三份搓圆盖保鲜膜醒十分钟
• 
  9.取一个小面团擀长从一头卷起来
• 
  10.全部做好松弛十分钟
• 
  11.取一个面卷在擀成长条，从一头卷起来
• 
  12.全部做好放入吐司盒，然后放入烤箱启动发酵程序，发酵制八分满
• 
  13.发酵好的吐司生坯，烤箱提前预热上下火180°烤30分钟
• 
  14.放凉切片。

小窍门&温馨提示