泡姜炒鸭胸肉

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  1.鸭胸肉一块洗净
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  2.鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制10分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段
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  3.热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁
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  4.如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)
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  5.再把泡姜，小米椒下锅炒一会
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  6.最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟
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  7.如图。
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  8.成品图。很香一点不腥

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