草莓酸奶戚风蛋糕

• 
  1.两个鸡蛋分离蛋白蛋黄到干净盆里
• 
  2.蛋黄里加入玉米油和酸奶
• 
  3.搅拌均匀，油和酸奶完全混合
• 
  4.筛入低粉
• 
  5.搅拌均匀，至无颗粒且面糊顺滑流动状，放一边备用
• 
  6.蛋白加入几滴白醋，加入十克白砂糖，准备打发蛋白
• 
  7.搅打至蛋白起泡中途再加入剩下十克糖，继续搅打
• 
  8.最后搅打至蛋白呈小直角状即可
• 
  9.把一半的蛋白放入蛋黄糊里，翻拌的手法混合两者
• 
  10.混合好的步骤9倒入剩下的蛋白，继续翻拌手法混合全部蛋黄蛋白糊
• 
  11.手法快速均匀
• 
  12.六寸模具准备好，蛋糕糊从稍微高点的地方倒入模具，轻振两下
• 
  13.烤箱提前预热，中层，保持145℃左右，烤40分钟，出炉后立刻倒扣凉透脱模
• 
  14.满满草莓粒的酸奶蛋糕哦
• 
  15.高颜值哦。

小窍门&温馨提示