金针菇浸肥牛

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  1.肥牛，金针菇，姜片，盐。
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  2.姜切薄片。
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  3.金针菇切去老根头，洗净撕开。
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  4.汤锅里放适量水，姜片大火烧。
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  5.放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
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  6.金针菇煮至软身。
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  7.放进肥牛继续大火煮。
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  8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。
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  9.撒些香菜。

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