虾仁拌木耳

1.把黑木耳用冷水浸泡一个小时以上

2.大概5辨蒜拍成蒜茸

3.香菜洗净切成条，红辣椒斜切成段备用

4.把泡发过的木耳用手揉搓清洗几遍，然后用刀切去蒂

5.虾去头尾剥去外壳，接着用刀在虾背划开一刀，同时去掉虾线

6.烧开一锅热水，然后把黑木耳焯水一分钟盛出沥干水分

7.虾肉也炒熟备用

8.用一个小碗，在里面倒入适量的醋盐和白糖，加2茶匙的温水调至白糖化了做成调料汁备用

9.把炒熟的虾肉黑木耳香菜红辣椒蒜茸辣椒油全部放入到一个容器里，倒入调好的醋汁拌匀装盘即可