丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1.丝瓜一根去皮，鸡蛋两个。
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2.葱切5小段、姜2片切片、蒜1瓣切片、红辣椒适量切块。
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3.丝瓜切成狭长滚刀块，鸡蛋放少许五香粉，一点点盐打散。
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4.汤锅中放少许水，水开后滴几滴食用油，下入丝瓜焯水，捞出后水管下冲凉。
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5.炒锅放入适量的油，油热后下入鸡蛋，炒散后盛出。
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6.炒锅洗净，烧热后放少许油，加入几粒花椒炸香。
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7.下入葱姜蒜、红辣椒块爆香。
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8.加入焯水丝瓜翻炒均匀。
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9.加入适量的盐，翻炒均匀。盐不要太多哦。
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10.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
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11.咸香微辣最下饭。
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菜谱
