螺肉炒鸡蛋

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  1.准备的原料。
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  2.田螺汆水后用牙签挑出螺肉。
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  3.只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。
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  4.螺肉，葱，姜剁碎。
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  5.鸡蛋加盐，胡椒粉打匀。
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  6.热锅凉油，加入葱姜沫，螺肉。
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  7.翻炒十几秒。
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  8.加入蛋液。
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  9.翻炒凝固。
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  10.加少许的清水，料酒大火烧开。
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  11.螺肉炒鸡蛋就做好了。

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