柠檬凤爪的做法步骤
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1.凤爪洗净,冷水下锅焯水,放点料酒去腥
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2.水开后煮5分钟,煮熟软
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3.然后把煮过的凤爪冷水洗净放入盆里备用
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4.小米椒,青辣椒,大蒜,生姜,葱,香菜切好备用,柠檬,百香果备用
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5.把切好的配料放入盆中
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6.两个百香果切开把瓤刮入盆中,柠檬切成两半,一半挤出柠檬汁
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7.另一半切片放入凤爪中
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8.然后放入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,适量胡椒粉
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9.然后再拌匀,拌匀后放入冰箱冷藏20分钟
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10.20分钟后再摆盘
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11.摆好盘后把调料汁淋在凤爪上,即可食用啦!
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