特色煎鲈鱼

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  1.把鲈鱼收拾干净。
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  2.因为锅小，所以把鲈鱼分解。
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  3.把鲈鱼破开。背部要相连。
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  4.撒少许盐腌制10分钟，入底味。
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  5.把洋葱、葱蒜改刀切好。
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  6.热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。
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  7.将其铺入盛鱼的盘子。
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  8.然后把鲈鱼放入锅中煎制。
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  9.一面煎熟后，翻面再煎。依此方法，煎好鱼头鱼尾。
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  10.把煎熟的鲈鱼摆入盘中。
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  11.熬汁：锅中加少许水、蚝油、盐熬制到粘稠。
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  12.把熬好的浓汁均匀浇在鱼的上面。
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  13.点缀后，即可上桌品味。

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