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巧克力花卷
馋嘴乐
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“花卷”是中餐的传统面食,用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类,其实就是烤制一款“花卷”形状的面包,把巧克力碎作为馅料包制,制作方法和面包一样,但是巧克力的味道很棒。
初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
面粉
500克
酵母粉
2克
巧克力
100克
辅料
玉米油
60克
白糖
60克
纯净水
200克
巧克力花卷的做法步骤
1.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序,和面30分钟。
2.
把面团取出团圆,进行一次发酵
3.
发酵至2倍大以上
4.
把面团取出揉匀排气
5.
把面团擀成大饼
6.
均匀撒一层巧克力碎。
7.
将其卷起来
8.
均匀切段
9.
再纵向切开
10.
两头捏紧,即成生坯
11.
依次全部做完
12.
摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
13.
发酵至2倍大左右
14.
烤箱200度,放入烤盘,中下层烤制20分钟即可
15.
取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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