乌鸡四味汤

elmonte 发布

乌鸡四味汤

四味汤又称清补凉汤，是老公家乡的叫法，清润温补，四季皆宜。

食材明细

主料

辅料

盐适量

乌鸡四味汤的做法步骤

1.薏米用水泡30分钟。(其实泡的时间没啥硬性规定，我一般泡30分钟，去除防腐剂啥的)。
2.雪耳泡发，撕小块。
3.沙参，莲子，百合，玉竹泡30分钟。
4.乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢，去皮没那么多肥油。)
5.冷水下锅，把乌鸡飞水，水开后煮3-4分钟，洗净浮沫。
6.把以上材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键开煮。
7.煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，放盐调味即可。
8.清润温补，四季皆宜。

分类：汤类家常菜汤羹

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