素炒青椒茄子土豆条

大海微澜发布

素炒青椒茄子土豆条

土豆茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。

食材明细

主料

辅料

素炒青椒茄子土豆条的做法步骤

1.青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
2.土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁
3.炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
4.加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。
5.加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
6.加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
7.加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
8.出锅装盘，开餐！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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