炒合菜

• 1.木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。
• 2.蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。
• 3.是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。
• 4.蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。
• 5.起锅烧油，煎鸡蛋。
• 6.忘记拍了，借用一张之前的
• 7.煎好鸡蛋盛出备用。
• 8.锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。
• 9.下入鱼丸炒一下。
• 10.下入午餐火腿翻炒
• 11.翻炒均匀
• 12.盛出备用
• 13.锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软。
• 14.洋葱丝，胡萝卜丝，盛出备用。
• 15.炒好的三样食材。
• 16.锅内少许油，下焯过水蒜苔段翻炒一会儿。
• 17.下入豆芽翻炒均匀。
• 18.加入粉丝、木耳。
• 19.翻拌均匀。
• 20.下入洋葱胡萝卜丝翻炒。
• 21.翻炒均匀。
• 22.下入鸡蛋。
• 23.下入鱼丸火腿条。
• 24.翻炒均匀，加入十三香，海鲜酱油，盐。
• 25.淋入辣鲜露翻炒均匀。
• 26.出锅装盘，24寸大铁盘
• 27.近距离
• 28.顶上看
• 29.上桌特写。

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