三鲜蛋饺汤

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  1.准备的原料。
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  2.油炸肉皮清水泡软，切片。
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  3.肉皮加水烧开，再温水冲洗几遍。（汆水，清洗这样的动作可以反复三四次）直到洗净肉皮上的油脂。
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  4.咸肉，香菇切片，菜心洗净待用。
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  5.热锅凉油，煸炒姜片，香菇十几秒。
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  6.加入肉皮，蛋饺，咸肉。
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  7.加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟。
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  8.加青菜，盐，胡椒粉。
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  9.再次烧开就可以。

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