鲜虾意面的做法步骤
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1.准备食材。
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2.烧水煮面。
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3.水开之后,放入天使意面,这个面比普通的面要细很多,煮起来耗时间更少,约5-7分钟即可。
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4.煮面的过程中把洋葱切碎,番茄洗干净一开为二,西兰花剪成小朵,用盐水泡一下,大虾去头,去掉壳抽出虾线备用。
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5.煮好的意面过一下冷水,沥一下水分。
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6.炒锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油。
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7.油烧热之后倒入虾头。
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8.用中小火熬出虾油。
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9.捞出虾头,放入虾仁翻炒。
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10.虾仁变色之后捞出备用,放入洋葱和小番茄继续翻炒。
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11.倒入西兰花。翻炒一下,放一勺食盐。
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12.放入意面翻炒一下。
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13.加一勺黑胡椒酱翻炒均匀。
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14.放入虾仁。
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15.翻拌均匀,撒入适量的黑胡椒碎,关火。
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16.出锅。
小窍门&温馨提示
1、这种面煮的时间不用太长,煮的时候放一勺食盐,煮出来的面更好吃。
2、做虾油虾头会带出一部分油,所以要多放一点油。
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