水果甜辣蔬菜（自制辣白菜辣胡萝卜）

• 1.各种配菜切成小丁，便于打成泥。
• 2.把胡萝卜和白菜切成片，吃的时候就不用再切了，还方便腌制。放入盐抓匀腌制到菜蔫儿。
• 3.把切好的配料倒入破壁机打成泥状。
• 4.打好的糊是这样的，我尝了尝，像水果奶昔，微甜。
• 5.清水里倒入糯米粉，在锅里不停搅拌，不停搅拌哦！不然要糊锅。我加了点冰糖在里面，一起搅拌融化。
• 6.糯米糊变得透明就关火。
• 7.把糯米糊倒入打好的水果糊里搅拌均匀。
• 8.倒入辣椒粉搅拌均匀。
• 9.拌菜的辣酱做好啦！
• 10.把脱了水的胡萝卜和白菜清洗一下，挤去水分，这一步的目的是防止腌制的时候过咸。
• 11.戴上手套，把酱和菜搅拌均匀。戴手套的目的是怕辣椒把手辣着，也是为了可以用手把菜和酱料搅拌均匀。
• 12.用密封盒封好。放入冰箱冷藏三天即可，其实现在也可以吃，但是多腌制一下，味道更好呢！

小窍门&温馨提示