番茄福袋

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  1.鸡胸肉和龙利鱼洗净，撕去筋膜，肥油，切大块。
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  2.放入绞肉机中搅成泥。
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  3.加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉搅拌至肉泥上劲。
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  4.干香草洗去灰尘，用冷水浸泡。（这个香草是老公家的，用普通话不知道叫什么，暂且叫它香草吧，它有一种独特的香味，通常用来炖肉，炖鸡。也可以用咸笋撕成细条，浸泡去除咸味；也可以用烫过的葱叶，韭菜叶）。
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  5.锅中加水烧开，放入油豆腐煮1分钟左右。
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  6.将油豆腐捞出沥干水分，切去一边。
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  7.用小刀切开，使油豆腐成为一个口袋。
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  8.往油豆腐中塞入约六分满的肉馅。
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  9.用香草绑住，剪去多余的香草。
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  10.将油豆腐放入锅中，用中小火煮约5分钟，将福袋捞出，汤留着备用。
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  11.西红柿洗净，用开水烫一会，去皮，切小块。
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  12.砂锅预热，倒油，放入西红柿翻炒。
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  13.西红柿炒烂后，加入煮福袋的汤。
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  14.加入胡椒粉和盐调味。
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  15.加入福袋煮至开锅。
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  16.加入芹菜叶末即可。

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