梅菜蒸肉饼

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  1.梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时
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  2.前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末
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  3.泡浸好的梅菜干挤干水份，剁碎
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  4.将肉末、梅菜干放入大碗中
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  5.加少许盐、鸡精、花生油、适量清水，沿同一方向搅到水分完分吸收
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  6.将食材平铺在盘子上按压均匀
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  7.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸10分钟
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  8.成品图

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