烧鸡块

芊芊美食记WQ 发布

烧鸡块

食材明细

主料

辅料

烧鸡块的做法步骤

1.准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净
2.辣椒和大蒜头都切成大粒
3.起锅，小火，下鸡油煸出油
4.转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味
5.加焖酱翻炒均匀
6.加豆瓣酱翻炒上色
7.加冰糖、白酒去腥，加适量的水
8.小火焖40分钟（自己可以根据鸡的老嫩程度，调整焖鸭的时间）
9.好了
10.加辣椒和大蒜头翻炒断生
11.鸡肉大火收汁，加料酒、鸡精和蚝油调味，最后加醋炝锅
12.起锅装盘
13.酱香浓郁，开胃下饭

分类：热菜家常菜

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