蒸杏鲍菇

1.大蒜切末，取一半放炒锅中炒至金黄，另一半不炒。

2.取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱，一片生姜切丝。

3.碗中加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖2g，

4.把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。

5.把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把，这样比较好掌握。

6.全部切完装盘待用。

7.给每个杏鲍菇都浇一勺料汁。

8.开水入锅蒸八分钟。

9.2g淀粉加入一小勺水化开，将蒸好的杏鲍菇里的汤汁滗入锅中烧开，加入水淀粉烧开。

10.将煮好的汤汁浇在杏鲍菇上撒香葱末。

11.上桌。