清凉夏日自制巧克力脆皮冰淇淋

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  1.咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。
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  2.将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。
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  3.将黑巧克力隔热水融化。
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  4.将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。
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  5.轻轻旋转模具，让模具均匀沾上巧克力，放入冷冻，冷冻凝固。
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  6.打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。
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  7.加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。
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  8.在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冷冻凝固。
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  9.凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。

小窍门&温馨提示