蒜苗炒腐竹

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  1.大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时
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  2.蒜苗洗净切段，根部与叶子分开
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  3.泡发的腐竹切成约4cm的段
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  4.锅内烧开水，下腐竹煮一下
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  5.煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用
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  6.取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁
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  7.锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子
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  8.下腐竹大火翻炒几下
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  9.调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味
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  10.成品图

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