九层塔炒鸡腿肉--无肉不欢

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  1.把蘑菇破半，入锅大中火煸熟，煸炒时可放少许菜油以润锅，不放调料，蘑菇煸至香味溢出和变软，出锅备用；
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  2.葱白切粒，蒜头和生姜剁碎、罗勒6片叶切成丝；
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  3.将葱叶切粒或段，准备好罗勒叶10片左右；
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  4.将鸡腿中火炒片刻，不用全熟，拨在锅的一边；
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  5.加菜油约1大匙，开大火，倒入葱白、姜末和蒜末，稍爆香；
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  6.倒入蘑菇，整锅材料混炒几下，点入精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒；
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  7.加入葱叶和罗勒叶，翻炒几下，出锅。Enjoy！

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