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辣子鸡
どら
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初级
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡块
500克
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
玉米油
200克
生抽
一勺
白糖
2克
料酒
一勺
盐
一勺
辣子鸡的做法步骤
1.
鸡肉切成小块，用料酒，生抽，盐腌制半小时备用
2.
干辣椒，葱姜蒜切成小块备用
3.
炒锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡块油炸至表面金黄
4.
捞出，继续快速过油一遍
5.
捞出，控干油，倒入碗中，备用
6.
锅内留底油，倒入干辣椒煸炒出香味
7.
倒入葱姜蒜一起煸炒
8.
倒入鸡块快速煸炒
9.
加入一点白糖，搅拌至均匀出锅
10.
成品图。
分类：
热菜
家常菜
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