酸椒牛肉

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  1.牛肉按逆纹切成片，加淀粉和蛋白、姜丝、油抓匀，腌一会儿。
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  2.准备好适量的酸辣椒，青椒斜切，大蒜头拍碎。
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  3.😀。
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  4.生抽、盐、米酒、鸡精、耗油、胡椒粉调好汁待用。
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  5.起锅烧油。
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  6.油七成热时，下牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
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  7.锅中留油，下青椒翻炒断生。
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  8.下大蒜头和酸辣椒翻炒出香味。
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  9.下入炒好的牛肉，翻炒均匀。
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  10.倒入调好的酱汁调味。
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  11.快速翻炒均匀。
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  12.起锅装盘。
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  13.好了。

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