小炒豆皮

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  1.我们把豆皮焯水以后，放凉。备用。焯水的时间为一分钟。
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  2.西芹洗净切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油会使西芹的颜色更加鲜嫩。
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  3.腐皮切成小块儿。
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  4.锅里放少许的色拉油，放入大蒜炒香。
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  5.放入西芹，均匀翻炒。
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  6.放入豆腐皮，放入适量的盐，继续炒。
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  7.淋上生抽，翻炒均匀。
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  8.放点儿鸡精。
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  9.要想是豆腐皮口感柔和。我们放一点清水继续翻炒。
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  10.起锅，清淡的小炒做好了。

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