南瓜麦饭

清水淡竹发布

南瓜麦饭

麦饭以野菜或蔬菜为主料，洗干净后与面粉搅拌均匀，上锅蒸制而成，菜香浓郁，是一道既简单又营养健康的绿色食品。宋陆游《戏咏村居》之一:日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。

食材明细

主料

辅料

南瓜麦饭的做法步骤

1.嫩南瓜洗净，切开去瓤。
2.用擦子擦成丝，先用油拌匀锁住水分，再用盐拌匀。
3.放入面粉拌匀，面粉不用太多，能裹住南瓜丝即可。
4.锅中放水烧开，拌好的的南瓜放到蒸架上蒸约10分钟（具体视蒸菜的多少来调整）。
5.蒸好后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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