咸蛋黄糯米烧麦

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  1.准备的原料。
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  2.糯米清洗干净，加清水浸泡20小时以上。
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  3.泡好的糯米可以用手指捻开就可以，上锅蒸熟。
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  4.面粉加清水，少许的盐和成絮状。
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  5.揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜。
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  6.葱花，姜沫，肉末准备好，咸蛋黄切成两半。
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  7.热锅凉油，煸炒姜，葱出香味。
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  8.加入肉沫。
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  9.划炒变色，关火。
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  10.加入糯米饭，老抽，生抽，白糖。
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  11.搅拌均匀。
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  12.醒好的面团擀成拨片，再压出圆形的烧麦皮。
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  13.包入适量的糯米馅，半颗咸蛋黄。
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  14.收口包起来。
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  15.蒸笼垫上油纸，放上包好的烧麦，大火烧开再继续10分钟就可以。
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  16.咸蛋黄糯米烧麦就做好了。

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