抹茶蛋糕卷

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  1.牛奶加入色拉油拌均匀；
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  2.加入砂糖搅拌至糖化；
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  3.加入过筛好的低粉，抹茶粉，玉米淀粉，拌匀；
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  4.鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄就拌好后面糊中；
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  5.把蛋白，多糖一起打发至7分发；
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  6.蛋白糊部分打发好后，分次与蛋黄糊拌匀；
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  7.将所有面糊铺入烤盘刮平后烘烤140度20分钟左右出炉；
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  8.淡奶油加糖打发至7分，放凉后铺上奶油，卷起即可。

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