腊鸭腿烧腐竹

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  1.准备好腊鸭腿和腐竹
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  2.腐竹用凉水提前泡发
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  3.腊鸭腿提前一晚上用凉水浸泡，去掉盐分
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  4.腊鸭腿剁成小块，腐竹沥干水分
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  5.起锅烧油，小火，下冰糖炒出糖色
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  6.油成微黄色
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  7.下米椒、大蒜、八角、桂皮煸出香味
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  8.下鸭腿，煸出油
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  9.翻炒上色
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  10.加漠过鸭腿的水，加料酒，大火煮开，小火焖半个小时
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  11.汤汁快收干时，加大蒜头
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  12.加腐竹
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  13.翻炒均匀
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  14.加鸡精、耗油、米酒调味
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  15.起锅装盘，加葱段装饰一下
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  16.成品图
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  17.是不是很有食欲哦，下饭、喝酒都是不错的选择

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